L’information a été largement diffusée début janvier : Carrefour trace par blockchain les textiles en coton bio de sa marque TEX. Nous sommes ici entre logisticiens, nous connaissons donc déjà, plus ou moins, la notion de Blockchain. Mais l’exemple de Carrefour nous montre comment l’utiliser pleinement : oui, la blockchain permet de sécuriser des données,…
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Lorsque nous nous sentons déprimés ou stressés, nous pouvons nous tourner vers les aliments prêts à l’emploi qui peuvent nous donner un remontant immédiat. Une barre de chocolat pour un goûter rapide, ou une quiche lorraine pour un déjeuner facile peuvent être attrayantes dans ce cas particulier… (la suite ici)
Parce que l’innovation alimentaire tire aujourd’hui l’essentiel de la croissance du secteur, être en veille constante sur les nouveautés, les tendances, les curiosités est, non seulement une nécessité, mais une obligation. Alors, pour vous éviter de passer un temps inconsidéré à sillonner les moteurs de recherches, nous avons sélectionné 5 sites incontournables qui vous permettront…
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Une affaire de budget ? Carrefour, Danone ou encore Auchan vous évoqueront leurs dernières innovations : Flashcodes, blockchain ou encore l’Internet des objets. Le marché des outils de traçabilité alimentaire explose, mais pas d’inquiétudes pour les PME, un système de traçabilité performant n’est pas une affaire de moyens ni de technologies 3.0. Cela requiert simplement…
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Alors que ces dernières années les scandales alimentaires secouent les grands groupes, la prise en compte de la traçabilité dans le secteur agro-alimentaire devient une exigence essentielle. Au-delà de la médiatisation des grands groupes, la traçabilité est une réalité quotidienne pour les PME, TPE, qui représentent 98% du secteur agro-alimentaire. La traçabilité n’est pas l’apanage…
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« La notion de traçabilité renvoie actuellement à la peur et à la psychose, estime Jean-Luc Viruéga. Les entreprises en oublient qu’obligation réglementaire ne doit pas nécessairement être synonyme de contrainte. » Les enjeux de traçabilité dépassent en réalité largement l’aspect purement juridique. Le premier enjeu est bien sûr celui de la sécurité sanitaire car la…
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Voilà tout juste un an, le scandale des lasagnes à la viande de cheval projetait sur le devant de la scène la question de la traçabilité alimentaire…. La suite ici
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